Les sous-mariniers du monde entier adorent se délecter d’une petite glace bien rafraichissante. Des études démontrent que la crème glacée est un aliment « réconfortant » qui se classe au-dessus de tous les autres. 

Cette tradition remonte à 1914 aux Etats-Unis où, avec la nouvelle interdiction de l’alcool sur les navires de la Marine, l’amirauté avait cherché des méthodes alternatives pour garder le moral au plus haut. Ils ont trouvé la crème glacée. En plus d’être un aliment capable d’apaiser les hommes, on pense que la friandise congelée invoque une nostalgie qui rappelle aux individus – en particulier à ceux qui effectuent de longs déploiements exigeants – l’innocence de l’enfance, la sécurité et les vacances en famille – des souvenirs qui peuvent être relaxants. 

Généralement, ce sont les commis ou les infirmiers qui ont sous leur responsabilité une sorbetière pour livrer des glaces à la demande 24/24 et 7/7.